GreenCanteen

Busy Beluga Bowl

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Type: Rezept Tag: Rezept —

Allgemein

Quelle: Martin Based on [[Bowls]]

Zutaten

• 100g schwarze Beluga Linsen ( gewicht ungekocht)
• 100g tofu in würfel
• 1 zwiebel fein
• 200 g champignons in scheiben
• Teryiki sauce oder Sojasauce oder Salatsauce (2 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 1 Knoblauch, salz)
• Gemüse (zB. fein geriebene Karroten [[Classic Carrot Salad]] oder Randen)
• Feta 🥛 / Veganer Feta 🌿 drübergecrumbelt (optional)

Zubereitung

• Linsen 20 min kochen
• Tofu crispy braten in Würfeln
• Zwiebeln mit Champigonsn anbraten
• Salatsauce an
• Bowl mit Linsen anrichten, Tofu, Chamipignons, Gemüse darauf geben, Slatsauce / Sojasauce drüberleeren und Feta drübercrumbeln