GreenCanteen

Palak Dal

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Type: Rezept Tag: Rezept —

Allgemein

für 4 Personen

Zutaten

• 200 g Linsen
• 700 ml Wasser
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 TL Senfkörner
• 5 Stück Loorberblätter
• 1 Paket Blattspinat
• 1 Zweibel
• 2 EL Ingwer
• 100 g Tomaten püriert
• 5 Chilischoten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 250 ml Kokosmilch
• Salz

Zubereitung

• Die Linsen im Wasser ca. 1 Stunde einweichen. Dann in ca. 25 Minuten weich kochen.
• Das Öl erhitzen und die Senfkörner darin anbraten, bis sie springen.
• Dann Zwiebeln, Knoblauch, Chilies, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben und etwas anbraten.
• Tomaten, Bay Leaves und Ingwer dazugeben und durchziehen lassen.
• Jetzt den Spinat zufügen und erhitzen und dann die Linsen unterheben.
• Mit der Kokosmilch vermischen und einige Minuten köcheln lassen.
• Mit Salz und Chilipulver abschmecken.