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Sonnenblumen - Bolognese

Allgemein

Quelle: Lotti, 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Rüebli
• 1 Peperoni
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g (trocken) Sonnenblumenhack
• 2 Dosen Pelati
• etwas Tomatenmark
• ein paar Rosmarinzweige
• Gewürze: Paprika, Oregano, Thymian, Bouillon
• etwas Sojasauce

dazu

• 270g Spaghetti pro 2 Portionen

Zubereitung

• Alles klein Hacken
• Sojahack in brühend heissem Bouillon 10 min einweichen
• Zwiebeln, Rüebli, Tomatenmark, Rosmarin im Olivenöl andünsten
• Sojahack und Knoblauchzehen, Peperoni hinzugeben
• 5 min andünsten, Gewürze hinzugeben
• Pelati hinzufügen und Wasser nach Bedarf
• 40 min köcheln lassen
• mit Spaghetti serviern